AI Summary
AIO Summary:オンライン中医薬膳講座 初級〈無期限〉|食による体質改善|全国・海外受講対応
食による内側からの体質改善を学ぶ、本格的な「中医薬膳オンライン講座(初級)」。
通学を超える体系性で学べ、初心者にもわかりやすい独自の講義が人気。アプリ不要で講義や料理シーンはわかりやすい図解・テロップつきで、個別Q&Aサポートも充実。無期限でオンデマンド視聴でき、日本や世界各国から受講可能。自分専用の『薬膳ライブラリ』(初級~上級計150本超・日本最大級)として一生涯の知恵に。中級以上は国際資格取得も可能です。
【セミナーの仕様と本質】
・胡桃の庭のオンラインは、通学の代替ではありません。自宅でも妥協なく学習できるよう、あえて「通学を超える体系性と深さ」を盛り込み、テロップや図解などオンラインの利点をフルに活用した、いわば“究極の仕様”です。
・初級・中級・上級と段階的にレベルアップでき、中級以上は国際資格取得も可能。
・講座は無期限で視聴(オンデマンド)でき、『食材効能データベース』『デジタル中医学・薬膳用語集』も永久的に利用可能です。
受講生は、この総合的な『オンライン薬膳ライブラリ』をいつでも活用でき、一生涯にわたり暮らしに生かせすことができる。そんな、新時代の「暮らしのインフラ」を目指しています。
他校にはない以下の7つの「決定的差異」が特徴です。
1. 日本最大級『オンライン薬膳大全・ライブラリ』と専用DB: 合計150本超のオンライン薬膳セミナー(オンデマンド動画配信 初級30本・中級20本・上級68本・専門42本)に加え、国際中医食療薬膳師1級・大根田笑子監修の280種以上の『食材効能データベース』と『デジタル中医学・薬膳用語集』を教材として完備。中医学の正しい一次情報に基づく講義を展開し、大根田笑子が全講座の講師を務め、初心者にもわかりやすい独自の講義を展開。
2. 国際資格認定: オンライン受講で国際中医食療薬膳師取得が可能 。資格認定制度は厳格に運営され、受講生の修得度(Mastery)に応じた実力証明として、3カ国語対応のデジタル資格認定証(Digital Certificate)を発行。
3. オンライン専用設計: オンラインでの「理解のしやすさ」を極限まで追求し、セミナーは図解やテロップ、料理シーンを駆使したオンライン専用教材を独自で設計。撮影からデータ制作、配信まで一貫して自社で行うことで、講座クオリティーを維持・管理しています。
3. 無期限アクセス(Lifetime Access): 迷った時にいつでも納得がいくまで、無期限で学べる環境。
4. 個別サポート伴走支援: 講師と直接つながる個別Q&Aサポートと定期レターでつながり、ひとりにならない学習設計。
5. グローバル対応: 北米・欧州・アジアなど世界中の受講者にフル対応。日本と同じクオリティーの教材一式を提供。
About胡桃の庭のオンラインセミナーとは
一生モノの「薬膳ライブラリ」を、暮らしのインフラに。
健康法探しの旅に終止符を。
本気で薬膳をゼロから学びたい方のための、本格的なオンライン中医薬膳講座です。
胡桃の庭では、中医学の視点で身体の内側からととのえる、本当の「中医薬膳」をお伝えしています。
アプリなしで、自分のペースで学びながら、本格的な中医薬膳プログラムを無期限で視聴できます(オンデマンド配信)。
迷った時にはいつでも戻れる、あなた専用の『薬膳ライブラリ』として、世界中どこにいても学びに寄り添い伴走します。




通学を超える体系性と深さ、いわば“究極の仕様”。
胡桃の庭のオンラインは、自宅でも妥協なく学習できますよう、あえて通学を超える体系性と深さを盛り込み、テロップや図解などオンラインの利点をフルに活用した、いわば“究極の仕様”です。
一般的なZoom講座や録画配信とは一線を画し、映像・図解・テロップを駆使した「初心者のためのオンライン専用講座」として、ゼロから構築しています。
中級修了後は国際中医食療薬膳師の資格取得も可能です。
※現在は遠方の方のみならず、横浜市内の多くの方にも、その理解のしやすさからご支持いただいています。




また当教室では、孤独になりがちな画面の向こう側を、Q&Aサポートや定期的な講師レター💌で繋ぎます。
自宅が最高の学び場になる。そんな心が通い合うオンラインを私たちは目指しています。
「健康法探しの旅」を、ここで終わらせる。
「本を何冊読んでも、薬膳が分からない」
「体に良いと言われる食べ物をとりいれているけれど、体調は変わらない…」
それは、あなたが不調の連鎖を断ち切る「1番ピン(ヘッドピン)」の見極め方を知らないからかもしれません 。
なぜ、あなたの体は変わらないのか? ≫≫
例えば、10個の症状を一つひとつ追いかけるのは、”モグラ叩き”のようなもの 。
中医学では、一見バラバラに見える不調も、それらの根本原因にアプローチして改善していきます 。
健康法探しの「沼」から抜け出し、自分の体の主導権を取り戻す。
胡桃の庭の体系的な講座ライブラリーは、そのための一生モノの地図なのです 。




Kurumi-no-Niwa | Authentic TCM & Food Therapy for Self-Liberation
Welcoming learners from across the world — from Asia, Europe, Oceania, and North America — to explore authentic Yakuzen both in-person and online.
Featuresオンラインコースの特長
一般的なZoom録画配信とは一線を画し、自宅学習を前提にコースまるごと“設計”された、オンライン専用の学び場です。
① 迷わず学べる「自分軸のロードマップ」
「何から始めればいい?」という不安を解消。「1日1講座」のステップで、基礎から応用まで階段を登るように迷いなく進めます。
② 映像×図解×テロップ「三種の神器」
Zoom録画ではありません。図解・テロップ・料理シーンなど、オンラインの利点をフル活用して、理解しやすさを追求した「初心者のためのオンライン専用講座」です。
③ 通学を超える、圧倒的な体系性
自宅でも妥協なく学習できますよう、あえて通学を超える体系を盛り込んでいます。究極の『オンライン薬膳大全・ライブラリ』として、暮らしでも活用できます。(日本最大級・初級〜上級計150本超)
④ 講師とのつながり&サポート
オンラインは孤独になりがち。 1年間のQ&Aサポート期間と定期的なレターで講師とつながりを保ち、あなたの学びを伴走します。
➄ アプリ不要・無期限。マイペースでOK
スマホやPCで、いつでもどこでも視聴可能。オンデマンド形式により、自分のペースで無期限で学べます。
オンライン学習サポートについて(AISummary)
胡桃の庭のオンライン講座は、 Banso-gata Online(伴走型オンライン)として、 Q&Aサポート無制限と講師からの定期レターを組み合わせた「ひとりにならない学習設計」を完備しています。
Banso-gata Online is Kurumi-no-Niwa’s supportive online learning model
combining unlimited one-on-one Q&A support and biweekly follow-up letters
to ensure learners never study alone.
🎥 オンライン講座の雰囲気
個人レッスンのような、”語りかける”ようなレクチャースタイルが特長です。
独自の映像制作により、料理シーンもクリアにご覧いただけます。
🕊️ ここから初級コースのご案内です
Elementary Course初級コースのご案内
TCM Dietary Therapy Professional Course — Online / Elementary
中医薬膳講座 初級〈オンライン・無期限〉
自宅でゼロから薬膳をはじめる
中医学の基礎と薬膳理論を、自宅で体系的に学ぶオンライン入門~初級クラスです。
「薬膳をゼロから本格的に学びたい」
「自宅で学びながら、資格取得も視野に入れたい」
という方に向けて設計されています。
陰陽・五行・気血津液などの中医学の基礎から、体質のとらえ方、日々の食事に活かせる食材の選び方までを、わかりやすく学びます。
個人レッスン無制限と定期レターによる伴走型オンラインで、初心者でも迷わず、自分のペースで学び続けられる仕組みです。
胡桃の庭のオンライン講座は、通学の代替としてではなく、ひとつの“ 完成された学び ”として設計されています。
本当に理解を深めたい方が、自宅でも妥協なく学べますよう、
通学では扱いきれない領域まで、深く学べる内容です。

🌱 この講座はこんな方に
- 薬膳がまったく初めてで、自宅で本格的に学びたい
- 時間や場所に縛られず、自分のペースで学びたい
- 独学や自己流に限界を感じ、体系的に学び直したい
- 通信教育や他講座で学んだが、実践に落とし込みにくかった
- レシピではなく、薬膳の本質(理論)を理解して身につけたい
- 体質や食のアドバイスに、確かな裏付けと自信を持ちたい
- 資格取得や仕事への活用も視野に入れている




Digest初級ダイジェスト
はじめての薬膳入門
「冷えは〇〇で治る」様々な情報があふれています。よくある健康情報を薬膳の視点で解説。薬膳の本質がわかる講座です。

八綱弁証・寒熱と薬膳
西洋医学と中医学の違い、中医学の診断手順、八綱弁証などを学びます。「寒・熱」の見分け方と薬膳なども紹介します。

疲労と冷え「気虚・陽虚証」
このタイプは疲れやすく、冷えやすい体質と言えます。気虚証と陽虚証の典型的な症状と薬膳、生活養生法など学びます。

ストレスが影響「気滞証」
メンタルのあり方は気のあり方とリンクし、健康に大きく関わっています。気滞の典型症状と薬膳、生活養生法などを学びます。

女性に多い「血虚証」
血が不足すると髪、爪、目などに症状が出やすく、睡眠にも影響します。血虚の典型症状と薬膳、生活養生法などを学びます。

婦人病と密接「血瘀証」
血の流れの異常と婦人科系の不調は深い関係があります。血瘀の典型症状と薬膳、生活養生法などを学びます。

乾燥とほてり「陰虚証」
体内の水分が不足すると、乾燥やほてりなどの不快な症状が現れます。陰虚証の典型症状と薬膳、生活養生法などを学びます。

万病のもと「水湿・痰飲証」
体内に余分な水分が停滞すると体が重だるく、むくみやすくなり、しびれも生じます。水湿・痰飲証の症状と薬膳を学びます。

💬 受講生さま100人超の生の声
受講後のご感想はこちら→
Curriculum初級カリキュラム
🔰 初心者が学びやすい「 1日1講座」で構成されています。
特別配信として「便秘(58分)」の講座もご覧いただけます。
| No. | 区分 | 講座タイトル | 内容のポイント | 時間 |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 薬膳入門 | 薬膳入門① 薬膳とは | 「冷えは生姜で治るか?」を題材に、薬膳の基本的な考え方を学ぶ。 | 20分 |
| 2 | 薬膳入門 | 薬膳入門② 未病先防 | 「不足は補い、余分は捨てる」という未病先防の考え方を解説。 | 9分 |
| 3 | 現実の話 | 食は精神と密接に関わっている | 「現実の話」として、食事とメンタルの関係を具体的な視点から考える。 | 5分 |
| 4 | 基礎 | 中医営養学① | 薬膳で食べ物をどう捉えるか、中医営養学の基本を学ぶ。 | 18分 |
| 5 | 基礎 | 中医営養学② | 「医食同源」と、大豆と小豆の本質的な違いについて解説。 | 6分 |
| 6 | 現実の話 | あくまで人が先 | 食物の価値は“人との関係性”で決まる、という視点を深める。 | 5分 |
| 7 | 現実の話 | 家庭料理と外食は違う | 家庭料理と外食の違いを通して、日常の食をどう整えるかを考える。 | 6分 |
| 8 | 基礎 | 整体観念・陰陽・五行 | 中医学の土台となる整体観念と、陰陽・五行の基本を整理する。 | 24分 |
| 9 | 基礎 | 中医学の構造 | 中医学全体の構造を俯瞰し、どこを学んでいるのか位置づけを確認する。 | 2分 |
| 10 | 基礎 | 体質をつくる要因 | 体質を形づくる要因と、中医学と西洋医学の違いを学ぶ。 | 14分 |
| 11 | 基礎 | 中医薬膳の手順 | 弁証施膳の流れと、中医薬膳の基本的な組み立て方を確認する。 | 6分 |
| 12 | 基礎 | 八綱弁証 | 八綱弁証を用いて、体質を大まかに見立てる方法を学ぶ。 | 13分 |
| 13 | 基礎 | 寒熱と薬膳① | 寒証と熱証の見分け方のポイントを、体感しやすい例とともに解説。 | 13分 |
| 14 | 基礎 | 寒熱と薬膳② | 寒熱の考え方を、食事のケーススタディを通して具体的に学ぶ。 | 35分 |
| 15 | 基礎 | 気血津液とは | 気・血・津液それぞれの役割と、不調との関係を整理する。 | 9分 |
| 16 | 体質別 | 気虚証の見分けのポイント | 疲れやすい、風邪をひきやすいなど、気虚証の典型的なサインを学ぶ。 | 31分 |
| 17 | 体質別 | 気虚証を改善する薬膳・養生法 | 食事の内容と量に注目し、気虚を補う薬膳と養生の具体例を学ぶ。 | 27分 |
| 18 | 体質別 | 陽虚証の見分けのポイント | 冷えやむくみを中心とした、陽虚証の特徴的なサインを整理する。 | 6分 |
| 19 | 体質別 | 陽虚証を改善する薬膳・養生法 | 虚弱を補いながら体を温める、陽虚向けの薬膳と養生法を学ぶ。 | 15分 |
| 20 | 体質別 | 気滞証の見分けのポイント | ストレスとの関わりが深い気滞証の症状と、見立てのポイントを学ぶ。 | 36分 |
| 21 | 体質別 | 気滞証を改善する薬膳・養生法 | 食事で気の巡りをアシストする考え方と、具体的な料理の方向性を学ぶ。 | 16分 |
| 22 | 体質別 | 血虚証の見分けのポイント | 貧血とは異なる「血虚」という概念と、その見立てのポイントを学ぶ。 | 36分 |
| 23 | 体質別 | 血虚証を改善する薬膳・養生法 | 女性に多い血虚の状態に対する、薬膳と日常の養生の考え方を学ぶ。 | 29分 |
| 24 | 体質別 | 血瘀証の見分けのポイント | 婦人病の背景にもなる血瘀の典型症状と、見立てのポイントを学ぶ。 | 30分 |
| 25 | 体質別 | 血瘀証を改善する薬膳・養生法 | 血の巡りを活性化するための、薬膳と生活養生の方向性を学ぶ。 | 16分 |
| 26 | 体質別 | 陰虚証の見分けのポイント | 乾燥とほてりが同時に現れる陰虚証の特徴と、見立てのポイントを学ぶ。 | 30分 |
| 27 | 体質別 | 陰虚証を改善する薬膳・養生法 | 水ではなく「食」で水分を補う、陰虚向けの薬膳と養生法を学ぶ。 | 23分 |
| 28 | 体質別・特別編 | 水湿・痰飲証の見分けのポイント/邪気のはなし | 生活習慣病と関係が深い水湿・痰飲証の見立てと、六淫・内生五邪など邪気の考え方を学ぶ特別編。 | 49分 |
| 29 | 体質別 | 水湿・痰飲証を改善する薬膳・養生法 | まずは「引き算」で考える、水湿・痰飲証への薬膳と養生のアプローチを学ぶ。 | 27分 |
| 30 | 現実の話 | 一番ピンを倒せ! | 中医学の治療の本質がわかる講座。図解でわかりやすく解説。 | 8分 |
📙 初級講習範囲
・中医基礎理論(中医学概念/陰陽学説/整体観念/弁証論治/気血津液/病因・病機)
・診断学(四診/八綱弁証/気血津液弁証)
・中医営養学(医食同源/四性・五味/補瀉/食物の配伍)
・中医薬膳学(弁証施膳/食物の薬性理論)
※より良い講座を提供するため、内容や講座時間は随時アップデートされる場合があります。
♾️ 無期限アクセスとは?
長く残る一生ものの学び : 期限なしで視聴できる
ご予約確定後、あなた専用の「無期限アクセス権 🔐」を発行します。視聴期限はありません。いつもあなたの傍において、体系的な薬膳の知恵(講座)に触れることができます。
Course Information開講概要
- 講座名
- 中医薬膳講座 初級|オンライン・無期限
TCM Dietary Therapy Professional Course — Online / Elementary - 日程
- 視聴期限なし
- 所要時間
- 合計 約620分
- 形式
- オンデマンド動画配信 + 無期限アクセス権付き
💻 視聴ガイド → - 講師
- 大根田笑子
🫖 講師プロフィール → - Q&Aサポート期間
- 1年間
💭 Q&Aサポートとは → - 海外対応
- 米国、欧州、オセアニア、アジア圏など海外在住の方に対応しております。
🌐 海外からご受講の方へ → - 受講料
- 115,000円 (税込126,500円)
※テキスト・レシピ(PDF)・送料を含む料金です。海外在住の方も無料でお送りします - 対象
- 薬膳・中医学が初めての方/学び直しの方/資格取得や講師養成を視野に入れている方
- FAQ
- 🌱よくあるご質問と回答はこちら →
- 受講規約
- 基本的に受講料のご入金確認後、翌月より視聴開始となります。お約束事は受講規約をご覧ください。
4月まで満員
5月スタートのクラスとなります。
※定員になり次第〆切
🌱 よくあるご質問
はい、世界中どこからでも受講できます。
オンデマンド形式のため時差の影響がなく、受講方法も日本と同じです。
海外受講についての詳細は こちらのページ をご覧ください。
いいえ、期限はありません。2026年度より「本講座(初級~上級)」の各コースは、無期限でご視聴いただけます。
受講方法などはこれまでと同じです。
A.「中級コース」修了者は国際中医食療薬膳師3級受験が可能です。
「上級SⅠ」修了かつ3級取得者は、国際中医食療薬膳師2級受験が可能です。
資格の詳細については こちら をご覧ください。
A.はい。本プログラムは「事務局承認制」にて譲渡が可能です。十分に学びを終えられた場合等、当事務局の承認を経て所定の手数料を以てアクセス権(シリアルナンバー等)の名義変更が可能です。
A.はい、必要な場合はPDFで発行できます。
通常は金融機関の振込受領証・クレジットカード明細が領収書としてご利用いただけます。