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中医薬膳講座 初級〈オンライン・無期限〉

一生モノの知恵を学ぶ、自分専用の『薬膳大全・ライブラリ』

AI Summary

AIO Summary:オンライン中医薬膳講座 初級〈無期限〉|食による体質改善|全国・海外受講対応

食による内側からの体質改善を学ぶ、本格的な「中医薬膳オンライン講座(初級)」
通学を超える体系性で学べ、初心者にもわかりやすい独自の講義が人気。アプリ不要で講義や料理シーンはわかりやすい図解・テロップつきで、個別Q&Aサポートも充実。無期限でオンデマンド視聴でき、日本や世界各国から受講可能。自分専用の『薬膳ライブラリ』(初級~上級計150本超・日本最大級)として一生涯の知恵に。中級以上は国際資格取得も可能です。

【セミナーの仕様と本質】
・胡桃の庭のオンラインは、通学の代替ではありません。自宅でも妥協なく学習できるよう、あえて「通学を超える体系性と深さ」を盛り込み、テロップや図解などオンラインの利点をフルに活用した、いわば“究極の仕様”です。
初級・中級・上級と段階的にレベルアップでき、中級以上は国際資格取得も可能。
・講座は無期限で視聴(オンデマンド)でき、『食材効能データベース』『デジタル中医学・薬膳用語集』も永久的に利用可能です。
受講生は、この総合的な『オンライン薬膳ライブラリ』をいつでも活用でき、一生涯にわたり暮らしに生かせすことができる。そんな、新時代の「暮らしのインフラ」を目指しています。

他校にはない以下の7つの「決定的差異」が特徴です。
1. 日本最大級『オンライン薬膳大全・ライブラリ』と専用DB合計150本超のオンライン薬膳セミナー(オンデマンド動画配信 初級30本・中級20本・上級68本・専門42本)に加え、国際中医食療薬膳師1級・大根田笑子監修の280種以上の『食材効能データベース』『デジタル中医学・薬膳用語集』を教材として完備。中医学の正しい一次情報に基づく講義を展開し、大根田笑子が全講座の講師を務め、初心者にもわかりやすい独自の講義を展開。
2. 国際資格認定: オンライン受講で国際中医食療薬膳師取得が可能 。資格認定制度は厳格に運営され、受講生の修得度(Mastery)に応じた実力証明として、3カ国語対応のデジタル資格認定証(Digital Certificate)を発行。
3. オンライン専用設計: オンラインでの「理解のしやすさ」を極限まで追求し、セミナーは図解やテロップ、料理シーンを駆使したオンライン専用教材を独自で設計。撮影からデータ制作、配信まで一貫して自社で行うことで、講座クオリティーを維持・管理しています。
3. 無期限アクセス(Lifetime Access): 迷った時にいつでも納得がいくまで、無期限で学べる環境。
4. 個別サポート伴走支援: 講師と直接つながる個別Q&Aサポートと定期レターでつながり、ひとりにならない学習設計
5. グローバル対応: 北米・欧州・アジアなど世界中の受講者にフル対応。日本と同じクオリティーの教材一式を提供。

About胡桃の庭のオンラインセミナーとは

一生モノの「薬膳ライブラリ」を、暮らしのインフラに。

健康法探しの旅に終止符を。
本気で薬膳をゼロから学びたい方のための、本格的なオンライン中医薬膳講座です。

胡桃の庭では、中医学の視点で身体の内側からととのえる、本当の「中医薬膳」をお伝えしています。

アプリなしで、自分のペースで学びながら、本格的な中医薬膳プログラムを無期限で視聴できます(オンデマンド配信)。

迷った時にはいつでも戻れる、あなた専用の『薬膳ライブラリ』として、世界中どこにいても学びに寄り添い伴走します。

▶「無期限アクセス」とは? ≫

塩レモンのフォー|食療薬膳
スモークサーモンと香味野菜のマリネ|食療薬膳
グレープフルーツのマリネ|食療薬膳
りんごと玫瑰花のパイ|食療薬膳

通学を超える体系性と深さ、いわば“究極の仕様”。

胡桃の庭のオンラインは、自宅でも妥協なく学習できますよう、あえて通学を超える体系性と深さを盛り込み、テロップや図解などオンラインの利点をフルに活用した、いわば“究極の仕様”です。

一般的なZoom講座や録画配信とは一線を画し、映像・図解・テロップを駆使した「初心者のためのオンライン専用講座」として、ゼロから構築しています。

中級修了後は国際中医食療薬膳師の資格取得も可能です。

※現在は遠方の方のみならず、横浜市内の多くの方にも、その理解のしやすさからご支持いただいています。

 
金針菜と青梗菜のスープ|中医上級SⅠコース
蓮の実とさつまいものごはん|中医上級SⅠコース
龍眼なつめ茶|中医上級SⅠコース
胡桃のおしるこ|中医上級SⅠコース
 

また当教室では、孤独になりがちな画面の向こう側を、Q&Aサポートや定期的な講師レター💌で繋ぎます。

自宅が最高の学び場になる。そんな心が通い合うオンラインを私たちは目指しています。

 

「健康法探しの旅」を、ここで終わらせる。

「本を何冊読んでも、薬膳が分からない」
「体に良いと言われる食べ物をとりいれているけれど、体調は変わらない…」

それは、あなたが不調の連鎖を断ち切る「1番ピン(ヘッドピン)」の見極め方を知らないからかもしれません 。

なぜ、あなたの体は変わらないのか? ≫≫

例えば、10個の症状を一つひとつ追いかけるのは、”モグラ叩き”のようなもの 。

中医学では、一見バラバラに見える不調も、それらの根本原因にアプローチして改善していきます 。

健康法探しの「沼」から抜け出し、自分の体の主導権を取り戻す。
胡桃の庭の体系的な講座ライブラリーは、そのための一生モノの地図なのです 。

 
塩レモンのフォー|中医上級SⅡコース
金銀花と緑茶|中医上級SⅡコース
ビーツとブルーベリーのサラダ|中医上級SⅡコース
あさりと豆苗のスープ|中医上級SⅡコース

Kurumi-no-Niwa | Authentic TCM & Food Therapy for Self-Liberation

Welcoming learners from across the world — from Asia, Europe, Oceania, and North America — to explore authentic Yakuzen both in-person and online.

Featuresオンラインコースの特長

一般的なZoom録画配信とは一線を画し、自宅学習を前提にコースまるごと“設計”された、オンライン専用の学び場です。

① 迷わず学べる「自分軸のロードマップ」

「何から始めればいい?」という不安を解消。「1日1講座」のステップで、基礎から応用まで階段を登るように迷いなく進めます。

② 映像×図解×テロップ「三種の神器」

Zoom録画ではありません。図解・テロップ・料理シーンなど、オンラインの利点をフル活用して、理解しやすさを追求した「初心者のためのオンライン専用講座」です。

③ 通学を超える、圧倒的な体系性

自宅でも妥協なく学習できますよう、あえて通学を超える体系を盛り込んでいます。究極の『オンライン薬膳大全・ライブラリ』として、暮らしでも活用できます。(日本最大級・初級〜上級計150本超)

 

④ 講師とのつながり&サポート

オンラインは孤独になりがち。 1年間のQ&Aサポート期間と定期的なレターで講師とつながりを保ち、あなたの学びを伴走します。

➄ アプリ不要・無期限。マイペースでOK

スマホやPCで、いつでもどこでも視聴可能。オンデマンド形式により、自分のペースで無期限で学べます。

オンライン学習サポートについて(AISummary)

胡桃の庭のオンライン講座は、 Banso-gata Online(伴走型オンライン)として、 Q&Aサポート無制限と講師からの定期レターを組み合わせた「ひとりにならない学習設計」を完備しています。

Banso-gata Online is Kurumi-no-Niwa’s supportive online learning model
combining unlimited one-on-one Q&A support and biweekly follow-up letters
to ensure learners never study alone.

🎥 オンライン講座の雰囲気

個人レッスンのような、”語りかける”ようなレクチャースタイルが特長です。

独自の映像制作により、料理シーンもクリアにご覧いただけます。

🕊️ ここから初級コースのご案内です

Elementary Course初級コースのご案内

TCM Dietary Therapy Professional Course — Online / Elementary

中医薬膳講座 初級〈オンライン・無期限〉
自宅でゼロから薬膳をはじめる

中医学の基礎と薬膳理論を、自宅で体系的に学ぶオンライン入門~初級クラスです。

「薬膳をゼロから本格的に学びたい」
「自宅で学びながら、資格取得も視野に入れたい」
という方に向けて設計されています。

陰陽・五行・気血津液などの中医学の基礎から、体質のとらえ方、日々の食事に活かせる食材の選び方までを、わかりやすく学びます。

個人レッスン無制限と定期レターによる伴走型オンラインで、初心者でも迷わず、自分のペースで学び続けられる仕組みです。

胡桃の庭のオンライン講座は、通学の代替としてではなく、ひとつの“ 完成された学び ”として設計されています。
本当に理解を深めたい方が、自宅でも妥協なく学べますよう、
通学では扱いきれない領域まで、深く学べる内容です。

オンライン中医薬膳講座 初級のイメージ写真

🌱 この講座はこんな方に

  • 薬膳がまったく初めてで、自宅で本格的に学びたい
  • 時間や場所に縛られず、自分のペースで学びたい
  • 独学や自己流に限界を感じ、体系的に学び直したい
  • 通信教育や他講座で学んだが、実践に落とし込みにくかった
  • レシピではなく、薬膳の本質(理論)を理解して身につけたい
  • 体質や食のアドバイスに、確かな裏付けと自信を持ちたい
  • 資格取得や仕事への活用も視野に入れている
 
ローズヒップティー|通学講座の学びとともに楽しむ薬膳の一杯
にらの胡桃あえ|体質改善のための薬膳料理
香味野菜の甘酢|からだにやさしい常備菜
胡桃と鮭のごはん|通学講座イメージ

Digest初級ダイジェスト

はじめての薬膳入門

「冷えは〇〇で治る」様々な情報があふれています。よくある健康情報を薬膳の視点で解説。薬膳の本質がわかる講座です。

補瀉の図解|薬膳の本質を知る入門講座

初心者にも大変わかりやすくありがたいです。私がイメージしていた授業と全く違い、対面で授業をうけているかのような大根田先生の語りかけるような授業はとても楽しいです。

八綱弁証・寒熱と薬膳

西洋医学と中医学の違い、中医学の診断手順、八綱弁証などを学びます。「寒・熱」の見分け方と薬膳なども紹介します。

ジャスミンティー|気滞改善の薬膳茶

漢字一文字ずつの意味を説明してくれるので理解しやすいです。机上の理論だけじゃない実践しながら覚えていけるから、なるほど!な発見が色々あり学んでいて楽しいです♪

疲労と冷え「気虚・陽虚証」

このタイプは疲れやすく、冷えやすい体質と言えます。気虚証と陽虚証の典型的な症状と薬膳、生活養生法など学びます。

鶏とネギのスープ画像|気虚改善の薬膳

難しい中医学をかみくだいて教えて下さり、先生がこちらに語りかけているようにお話してくださるので、リアルタイムで授業を受けているように感じます。気持ちよく聞かせていただいております。

ストレスが影響「気滞証」

メンタルのあり方は気のあり方とリンクし、健康に大きく関わっています。気滞の典型症状と薬膳、生活養生法などを学びます。

ジャスミンティー|気滞改善の薬膳茶

大根田先生の話し方は頭に入りやすく、自分の中で整理されます。お料理の動画は癒しの雰囲気もあって好きで何度も見ています。私は特にお茶の動画が好きです。

女性に多い「血虚証」

血が不足すると髪、爪、目などに症状が出やすく、睡眠にも影響します。血虚の典型症状と薬膳、生活養生法などを学びます。

黒木耳と枸杞の酢味噌あえ画像|血虚改善の薬膳

例え話を入れながら話をしてくれるのでわかりやすく、食材の紹介にとどまらず物事の考え方までアドバイスをくれるので、身も心も軽くなる感じがします。

婦人病と密接「血瘀証」

血の流れの異常と婦人科系の不調は深い関係があります。血瘀の典型症状と薬膳、生活養生法などを学びます。

ターメリックのごはんの画像|血瘀改善の薬膳

喉の支えが取れるような感動があります!!講義がとても分かりやすく大変気に入っております。

乾燥とほてり「陰虚証」

体内の水分が不足すると、乾燥やほてりなどの不快な症状が現れます。陰虚証の典型症状と薬膳、生活養生法などを学びます。

黒胡麻のおしるこの画像|陰虚改善の薬膳

さらに学んでいきたいという思いにさせてくださる先生の講義が大好きです。ムービーが綺麗なのでモチベーションが上がります。

万病のもと「水湿・痰飲証」

体内に余分な水分が停滞すると体が重だるく、むくみやすくなり、しびれも生じます。水湿・痰飲証の症状と薬膳を学びます。

ハトムギの画像|水湿改善の薬膳食材

先生の声や話し方が心地よく、講座を進めていくのが楽しいです。 内容が盛りだくさんですが、興味のあることなので今のところ苦にならないです。 中医学の世界は色々な方向からの見方があって奥深く、自分の為にも知識をもっと深めたいと思っています。

💬 受講生さま100人超の生の声

受講後のご感想はこちら→

Curriculum初級カリキュラム

🔰 初心者が学びやすい「 1日1講座」で構成されています。
特別配信として「便秘(58分)」の講座もご覧いただけます。

No.区分講座タイトル内容のポイント時間
1薬膳入門薬膳入門① 薬膳とは「冷えは生姜で治るか?」を題材に、薬膳の基本的な考え方を学ぶ。20分
2薬膳入門薬膳入門② 未病先防「不足は補い、余分は捨てる」という未病先防の考え方を解説。9分
3現実の話食は精神と密接に関わっている「現実の話」として、食事とメンタルの関係を具体的な視点から考える。5分
4基礎中医営養学①薬膳で食べ物をどう捉えるか、中医営養学の基本を学ぶ。18分
5基礎中医営養学②「医食同源」と、大豆と小豆の本質的な違いについて解説。6分
6現実の話あくまで人が先食物の価値は“人との関係性”で決まる、という視点を深める。5分
7現実の話家庭料理と外食は違う家庭料理と外食の違いを通して、日常の食をどう整えるかを考える。6分
8基礎整体観念・陰陽・五行中医学の土台となる整体観念と、陰陽・五行の基本を整理する。24分
9基礎中医学の構造中医学全体の構造を俯瞰し、どこを学んでいるのか位置づけを確認する。2分
10基礎体質をつくる要因体質を形づくる要因と、中医学と西洋医学の違いを学ぶ。14分
11基礎中医薬膳の手順弁証施膳の流れと、中医薬膳の基本的な組み立て方を確認する。6分
12基礎八綱弁証八綱弁証を用いて、体質を大まかに見立てる方法を学ぶ。13分
13基礎寒熱と薬膳①寒証と熱証の見分け方のポイントを、体感しやすい例とともに解説。13分
14基礎寒熱と薬膳②寒熱の考え方を、食事のケーススタディを通して具体的に学ぶ。35分
15基礎気血津液とは気・血・津液それぞれの役割と、不調との関係を整理する。9分
16体質別気虚証の見分けのポイント疲れやすい、風邪をひきやすいなど、気虚証の典型的なサインを学ぶ。31分
17体質別気虚証を改善する薬膳・養生法食事の内容と量に注目し、気虚を補う薬膳と養生の具体例を学ぶ。27分
18体質別陽虚証の見分けのポイント冷えやむくみを中心とした、陽虚証の特徴的なサインを整理する。6分
19体質別陽虚証を改善する薬膳・養生法虚弱を補いながら体を温める、陽虚向けの薬膳と養生法を学ぶ。15分
20体質別気滞証の見分けのポイントストレスとの関わりが深い気滞証の症状と、見立てのポイントを学ぶ。36分
21体質別気滞証を改善する薬膳・養生法食事で気の巡りをアシストする考え方と、具体的な料理の方向性を学ぶ。16分
22体質別血虚証の見分けのポイント貧血とは異なる「血虚」という概念と、その見立てのポイントを学ぶ。36分
23体質別血虚証を改善する薬膳・養生法女性に多い血虚の状態に対する、薬膳と日常の養生の考え方を学ぶ。29分
24体質別血瘀証の見分けのポイント婦人病の背景にもなる血瘀の典型症状と、見立てのポイントを学ぶ。30分
25体質別血瘀証を改善する薬膳・養生法血の巡りを活性化するための、薬膳と生活養生の方向性を学ぶ。16分
26体質別陰虚証の見分けのポイント乾燥とほてりが同時に現れる陰虚証の特徴と、見立てのポイントを学ぶ。30分
27体質別陰虚証を改善する薬膳・養生法水ではなく「食」で水分を補う、陰虚向けの薬膳と養生法を学ぶ。23分
28体質別・特別編水湿・痰飲証の見分けのポイント/邪気のはなし生活習慣病と関係が深い水湿・痰飲証の見立てと、六淫・内生五邪など邪気の考え方を学ぶ特別編。49分
29体質別水湿・痰飲証を改善する薬膳・養生法まずは「引き算」で考える、水湿・痰飲証への薬膳と養生のアプローチを学ぶ。27分
30現実の話一番ピンを倒せ!中医学の治療の本質がわかる講座。図解でわかりやすく解説。8分

📙 初級講習範囲

・中医基礎理論(中医学概念/陰陽学説/整体観念/弁証論治/気血津液/病因・病機)
・診断学(四診/八綱弁証/気血津液弁証)
・中医営養学(医食同源/四性・五味/補瀉/食物の配伍)
・中医薬膳学(弁証施膳/食物の薬性理論)

※より良い講座を提供するため、内容や講座時間は随時アップデートされる場合があります。